350 grs. de Fusilli
100 grs. de ternera picada
100 grs. de salchichas
50 grs. de mantequilla
½ cebolla rallada
1 cucharada de aceite
1½ dl. de nata líquida
2 cucharadas de brandy
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Preparación:
- En una cazuela calentar la mantequilla con el aceite, poner la cebolla y darle una vuelta.
- Añadir la carne y las salchichas desmenuzadas.
- Sofreir a fuego lento hasta que se haga la carne.
- Verter el brandy y quemar para que se vaya el alcohol.
- Reservar.
- Cocer la pasta en agua abundante con sal durante 13 minutos.
- Una vez al dente, escurrir.
- En una fuente honda servir, poner la nata.
- Añadir la pasta y mezclar todo junto con el condimento preparado, bien caliente.
- Servir inmediatamente.
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