Bitok húngaro

Ingredientes:
1 kilo de carne picada mitad de ternera y mitad de cerdo
1/4 de kilo de arroz crudo
1 cebolla grande rallada, pan rallado, huevos y leche

Para la salsa:
Cebolla picada
Pepinillos picados
Alcaparras
Salsa de tomate
Mostaza
Concentrado de carne (si tenemos de algún guiso mejor)
Kepchup
Miel
Harina blanca
Pimentón dulce
Curry Orégano , sal , pimienta

Preparación:
- Mezclar la carne picada con el arroz hervido y la cebolla rallada, mezclar los huevos, pan rallado, leche, sal y pimienta, hasta que quede una masa que se pueda trabajar haciendo unas bolas un poco alargadas, que se pasaran por una mezcla hecha por harina curry y pimentón, se fríen en aceite bien caliente hasta que estén un poco doradas y hayan hecho costra.

Salsa: en una sartén se fríe la cebolla bien doradita se le añade el pepinillo las alcaparras la salsa de tomate y el resto de los ingredientes un poco de vino blanco y un poquito de coñac.
- Una vez hecha la salsa se ponen en una bandeja de horno los bitok y se cubren con la salsa, se meten en el horno hasta que este cocido y tierno.
- Se puede acompañar con arroz blanco frito.