Cochino a la naranja

Ingredientes:
1 taza de pernil de cochino o chuleta de cochino
Jugo de naranja envasado

Aliño:
orégano
pimentón rojo
ajo
vino
hongos
enlatados
aceite

Preparación:
- Adobar ligeramente 2 ó 3 horas antes de cocinarlo
- Sofreír el cochino en poco aceite hasta que se dore bien
- Añadir jugo de naranja hasta que cubra las chuletas
- Cocinar a fuego lento (bajo) hasta que comience a formarse la salsa de la naranja
- Echarle los hongos picados y cocinados por 5 minutos mas, si queda un poco de ácido, echarle una cucharada de azúcar y revolver
- Se acompaña con arroz o/y ensalada.