1 lb. de carne de res molida
½ taza de pan rallado
2 cdita. de orégano molido
2 huevos
2 cdas. de leche
Pasitas sin semillas
1 cdita. de ajo majado o en pasta
1½ cdita. de sal molida
pizca de pimienta
Preparación:
- Mezclar los huevos con la sal, pimienta, ajo, orégano y leche.
- Unir con la carne y poco a poco añadir el pan rallado hasta mezclar bien todos los ingredientes.
- Formar las bolitas y rellenar con un par de pasitas de manera que queden en el centro y no se vean, cerrar bien y freír en abundante aceite caliente a fuego medio alto.
- Escurrir sobre papel absorbente y comer de inmediato, ya que resultan más sabrosas.
- Las puede congelar crudas y freírlas cuándo guste.
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